En el año de1997, nació la idea de crear una empresa banquetera organizadora de eventos, la cual fue llamada Servicio de Banquetes Mercy; cuyo nombre fue inspirado en la Sra. María Concepción Villasana Ruelas, y sus hijos,
teniendo como objetivo crear una organización que abarcara todo lo necesario para satisfacer las necesidades de los clientes. Encontrando la oportunidad, de crear un servicio integral, el cual se pudiera ofrecer al público, cautivando el gusto del cliente a través de innovadoras y vanguardistas recetas gastronómicas que deleitaran el paladar de los consumidores enfocando su actividad en servicios personalizados, con los estándares de calidad
internacional.
Al crear esta empresa, nos enfocamos en el propósito de expandirnos a nivel nacional y ser reconocidos por nuestra
calidad, eficiencia y eficacia con el que ejecutamos este proceso.
Rescatamos recetas culinarias de más de 100 años usadas por los fundadores del Municipio de los Reyes la Paz,
platillos que deleitan el gusto de los comensales.